Perspectivas de Producción y Comercialización de Ganado y Aves en Estados Unidos – 2026
El USDA proyecta que la producción total de carne roja y aves en Estados Unidos alcance 49.17 millones de toneladas métricas en 2026, un incremento de 1% respecto a 2025. No obstante, la producción de carne de res continuará disminuyendo, mientras que el crecimiento en carne de cerdo, pollo de engorda y pavo compensará parcialmente esa reducción. Se anticipa una disminución en los precios de los alimentos balanceados durante 2026, apoyada por una mayor cosecha de maíz y mayor procesamiento de soya. Los inventarios de heno muestran recuperación y estabilidad en precios respecto a años recientes. Sector Bovino ??Inventario al 1 de enero de 2026: 86.2 millones de cabezas (séptimo año consecutivo de contracción). ??Producción comercial de carne de res en 2025: ?4%. ??Se proyecta una reducción adicional marginal en 2026. ??Sacrificio 2025: ?6%.
